Sau khi thực hiện phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày, cơ thể bạn cần một số chất dinh dưỡng đặc biệt để hỗ trợ quá trình phục hồi và duy trì kết quả giảm cân. Do dạ dày của bạn nhỏ hơn nhiều sau phẫu thuật, việc tiêu thụ đủ các chất dinh dưỡng quan trọng trở nên thách thức hơn, đòi hỏi bạn phải chú ý đặc biệt đến chế độ ăn uống.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu những chất dinh dưỡng cần thiết nhất để đảm bảo rằng bạn hồi phục nhanh chóng, khỏe mạnh và đồng thời vẫn đạt được mục tiêu giảm cân.
1. Chất đạm (Protein) – Yếu tố quan trọng hàng đầu
Sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày, chất đạm trở thành một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì khối lượng cơ bắp, hỗ trợ quá trình lành vết thương và giữ cho cơ thể hoạt động bình thường trong giai đoạn giảm cân.
- Lợi ích của protein: Chất đạm giúp bảo vệ cơ bắp khỏi bị mất đi khi cơ thể bắt đầu giảm mỡ. Đồng thời, nó giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó kiểm soát cơn đói và ngăn ngừa ăn quá mức.
- Nguồn protein tốt: Thịt gà, cá trắng, đậu phụ, trứng, và các sản phẩm từ sữa ít béo là những nguồn protein giàu dưỡng chất, dễ tiêu hóa. Hãy cố gắng bổ sung khoảng 60-80 gram protein mỗi ngày tùy thuộc vào chỉ định của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
2. Chất xơ – Hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng
Chất xơ không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng sau phẫu thuật. Do dạ dày của bạn đã nhỏ lại, bạn cần chọn thực phẩm chứa chất xơ nhưng ít calo để duy trì cảm giác no mà không gây tăng cân.
- Lợi ích của chất xơ: Chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón – một vấn đề phổ biến sau phẫu thuật. Nó cũng làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa tăng cân trở lại.
- Nguồn chất xơ tốt: Hãy lựa chọn các loại rau xanh như súp lơ, rau chân vịt, cà rốt, và các loại trái cây giàu chất xơ như táo, lê, hoặc chuối. Hãy đảm bảo bổ sung ít nhất 20-30 gram chất xơ mỗi ngày.
3. Vitamin và khoáng chất – Giúp duy trì sức khỏe tổng thể
Do lượng thức ăn tiêu thụ bị hạn chế sau phẫu thuật, bạn có nguy cơ thiếu hụt vitamin và khoáng chất, đặc biệt là các chất như vitamin B12, canxi, vitamin D, và sắt. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng để duy trì sức khỏe tổng thể, hỗ trợ quá trình phục hồi và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe liên quan đến thiếu hụt dinh dưỡng.
- Vitamin B12: Sau phẫu thuật, khả năng hấp thụ vitamin B12 của cơ thể bị giảm. Thiếu hụt vitamin B12 có thể gây ra mệt mỏi, suy nhược, và các vấn đề về thần kinh. Bạn có thể cần bổ sung vitamin B12 dưới dạng viên uống hoặc tiêm, tùy theo chỉ định của bác sĩ.
- Canxi và Vitamin D: Sau phẫu thuật, khả năng hấp thụ canxi cũng giảm, gây ra nguy cơ loãng xương. Việc bổ sung canxi và vitamin D giúp duy trì sức khỏe xương và giảm nguy cơ loãng xương. Bạn cần tiêu thụ khoảng 1.200-1.500 mg canxi và 800-1.000 IU vitamin D mỗi ngày thông qua thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng.
- Sắt: Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu, làm bạn mệt mỏi và giảm năng lượng. Các thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ nạc, đậu, và rau chân vịt là lựa chọn tốt để bổ sung sắt. Bạn có thể cần bổ sung thêm sắt dưới dạng viên uống nếu bác sĩ khuyến nghị.
4. Chất béo lành mạnh – Nguồn năng lượng cần thiết
Mặc dù mục tiêu sau phẫu thuật là giảm cân, nhưng cơ thể vẫn cần một lượng chất béo lành mạnh để cung cấp năng lượng và hỗ trợ các chức năng quan trọng. Điều quan trọng là bạn phải chọn những loại chất béo tốt cho sức khỏe thay vì các loại chất béo bão hòa và chất béo trans không lành mạnh.
- Lợi ích của chất béo lành mạnh: Chất béo lành mạnh giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo (A, D, E, K) và cung cấp năng lượng ổn định. Đồng thời, nó cũng giúp duy trì sự linh hoạt của màng tế bào và cải thiện chức năng não bộ.
- Nguồn chất béo lành mạnh: Dầu ô liu, dầu hạt cải, quả bơ, các loại hạt (như hạnh nhân, óc chó), và cá béo (như cá hồi, cá thu) là những nguồn cung cấp chất béo lành mạnh. Bạn cần sử dụng chúng một cách hợp lý để duy trì mức năng lượng cần thiết mà không lo tăng cân.
5. Nước – Yếu tố không thể thiếu
Sau phẫu thuật, việc cung cấp đủ nước cho cơ thể là rất quan trọng. Nước không chỉ giúp duy trì sự cân bằng dịch trong cơ thể mà còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể loại bỏ độc tố.
- Uống nước đúng cách: Bạn nên uống khoảng 1,5-2 lít nước mỗi ngày, chia thành nhiều lần nhỏ để cơ thể dễ hấp thụ mà không gây đầy bụng. Tránh uống nước trong khi ăn để không làm loãng dịch tiêu hóa và gây khó tiêu.
- Lợi ích của việc uống đủ nước: Uống đủ nước giúp bạn cảm thấy no, từ đó giảm thiểu cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân. Đồng thời, nước cũng giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón – một vấn đề phổ biến sau phẫu thuật.
6. Carbohydrate phức hợp – Cung cấp năng lượng mà không gây tăng cân
Sau phẫu thuật, việc chọn carbohydrate phức hợp thay vì các loại đường và tinh bột tinh chế sẽ giúp bạn duy trì mức năng lượng ổn định mà không gây tăng cân. Các loại carbohydrate phức hợp cung cấp năng lượng chậm, không làm tăng đột ngột đường huyết, từ đó giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.
- Nguồn carbohydrate phức hợp tốt: Các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, quinoa, và khoai lang là lựa chọn tốt để cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không lo gây tích tụ mỡ thừa.
Làm sao để đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn giảm cân?
Việc giảm cân thành công sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày phụ thuộc vào khả năng của bạn trong việc cân bằng giữa việc cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và duy trì lượng calo hợp lý. Dưới đây là một số lời khuyên để bạn đạt được mục tiêu giảm cân mà vẫn đảm bảo sức khỏe:
- Ăn đa dạng các loại thực phẩm: Hãy đảm bảo chế độ ăn của bạn bao gồm đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng như chất đạm, chất xơ, vitamin, khoáng chất, và chất béo lành mạnh. Sự đa dạng trong thực phẩm sẽ giúp cơ thể nhận đủ dưỡng chất mà không gây thiếu hụt.
- Chia nhỏ bữa ăn: Ăn 5-6 bữa nhỏ mỗi ngày để đảm bảo dạ dày của bạn không bị căng quá mức và cơ thể luôn có đủ năng lượng.
- Tập luyện thể dục đều đặn: Kết hợp giữa chế độ ăn uống và tập luyện nhẹ nhàng như đi bộ, yoga hoặc bơi lội sẽ giúp bạn duy trì vóc dáng và giảm cân một cách bền vững.
Lời kết
Để phục hồi sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày và đạt được mục tiêu giảm cân, việc bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh, và carbohydrate phức hợp là rất quan trọng. Bằng cách tuân thủ chế độ ăn uống hợp lý và duy trì lối sống lành mạnh, bạn sẽ không chỉ đảm bảo sức khỏe mà còn đạt được kết quả giảm cân mong muốn một cách hiệu quả và an toàn.
Để đặt lịch khám hoặc tư vấn cùng PGS.TS.BS Nguyễn Anh Tuấn, quý khách vui lòng liên hệ:
