Sau khi thực hiện phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày, bệnh nhân không chỉ cần chú ý đến chế độ ăn uống mà còn cần sự hỗ trợ liên tục từ các chuyên gia y tế, đặc biệt là bác sĩ dinh dưỡng. Vai trò của bác sĩ dinh dưỡng là cực kỳ quan trọng trong việc giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn, bổ sung đầy đủ dưỡng chất và đảm bảo giảm cân thành công mà không gặp phải các vấn đề liên quan đến thiếu hụt dinh dưỡng.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết vai trò của bác sĩ dinh dưỡng trong hành trình phục hồi sau phẫu thuật và cách họ có thể giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân một cách an toàn và hiệu quả.
1. Đánh giá nhu cầu dinh dưỡng cá nhân
Mỗi bệnh nhân sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày đều có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau, tùy thuộc vào độ tuổi, tình trạng sức khỏe, mức độ hoạt động và các yếu tố khác. Bác sĩ dinh dưỡng sẽ giúp bạn đánh giá chính xác nhu cầu dinh dưỡng cá nhân, từ đó xây dựng một kế hoạch ăn uống phù hợp để cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết mà không gây thừa calo.
- Đánh giá sức khỏe tổng quát: Trước tiên, bác sĩ dinh dưỡng sẽ kiểm tra tình trạng sức khỏe hiện tại của bạn, bao gồm mức độ thiếu hụt dinh dưỡng trước phẫu thuật (nếu có), các bệnh lý liên quan như tiểu đường, cao huyết áp hoặc bệnh tim mạch.
- Xác định nhu cầu calo: Tùy thuộc vào mục tiêu giảm cân và tình trạng hoạt động thể chất, bác sĩ sẽ giúp bạn xác định lượng calo cần tiêu thụ mỗi ngày, thường trong khoảng từ 1.200-1.500 calo, để giảm cân một cách an toàn mà vẫn đủ năng lượng cho cơ thể.
2. Xây dựng chế độ ăn uống hợp lý
Một trong những vai trò quan trọng nhất của bác sĩ dinh dưỡng là giúp bạn lập ra một chế độ ăn uống phù hợp với dạ dày nhỏ hơn và cung cấp đủ dưỡng chất thiết yếu cho quá trình hồi phục. Chế độ ăn này phải đảm bảo không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn ngăn ngừa thiếu hụt dinh dưỡng.
- Chia nhỏ bữa ăn: Sau phẫu thuật, bạn sẽ không thể ăn nhiều thức ăn trong một lần. Bác sĩ sẽ giúp bạn chia nhỏ bữa ăn thành 5-6 bữa nhỏ mỗi ngày, mỗi bữa chỉ khoảng 100-150 gram, đảm bảo cơ thể nhận đủ dưỡng chất mà không gây căng dạ dày.
- Lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng: Bác sĩ sẽ gợi ý các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như thịt gà, cá, đậu phụ, rau xanh và trái cây để bạn không cảm thấy thiếu hụt dưỡng chất. Việc cân bằng giữa protein, chất xơ, vitamin, và khoáng chất là rất quan trọng để duy trì sức khỏe và thúc đẩy quá trình giảm cân.
- Kiểm soát lượng calo: Để duy trì hiệu quả giảm cân, bác sĩ dinh dưỡng sẽ giúp bạn kiểm soát lượng calo tiêu thụ mỗi ngày, hạn chế các thực phẩm chứa nhiều đường, tinh bột tinh chế, và chất béo bão hòa.
3. Theo dõi tiến trình hồi phục và điều chỉnh chế độ ăn
Quá trình hồi phục sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày không chỉ diễn ra trong vài tuần mà có thể kéo dài hàng tháng. Bác sĩ dinh dưỡng sẽ theo dõi tiến trình hồi phục của bạn để đảm bảo rằng cơ thể không gặp phải các biến chứng liên quan đến thiếu hụt dinh dưỡng hoặc tăng cân trở lại.
- Điều chỉnh chế độ ăn theo từng giai đoạn: Tùy vào giai đoạn phục hồi, bác sĩ sẽ giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp. Chẳng hạn, trong giai đoạn 1-2 tuần đầu sau phẫu thuật, bạn sẽ chỉ uống chất lỏng và nước ép, trong khi từ tuần thứ 5 trở đi có thể bắt đầu ăn các loại thức ăn rắn hơn.
- Theo dõi cân nặng: Bác sĩ dinh dưỡng sẽ theo dõi cân nặng của bạn hàng tháng để đảm bảo rằng bạn đang giảm cân đều đặn và an toàn. Nếu cần, họ sẽ điều chỉnh lượng calo và các loại thực phẩm bạn tiêu thụ để phù hợp với tiến trình giảm cân.
- Kiểm tra nồng độ vitamin và khoáng chất: Để ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng, bác sĩ sẽ kiểm tra định kỳ nồng độ vitamin B12, sắt, canxi và các khoáng chất khác trong máu để điều chỉnh chế độ ăn hoặc bổ sung thực phẩm chức năng nếu cần thiết.
4. Hướng dẫn bổ sung thực phẩm chức năng
Do sau phẫu thuật, bạn sẽ ăn ít hơn và có thể không nhận đủ dưỡng chất từ thực phẩm, bác sĩ dinh dưỡng sẽ hướng dẫn bạn cách bổ sung các vitamin và khoáng chất cần thiết. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các chất dinh dưỡng khó hấp thụ sau phẫu thuật như vitamin B12, sắt, canxi, và vitamin D.
- Vitamin tổng hợp: Bác sĩ có thể khuyến nghị bạn sử dụng vitamin tổng hợp để bổ sung đầy đủ các dưỡng chất mà cơ thể cần nhưng không thể lấy đủ từ chế độ ăn.
- Canxi và Vitamin D: Những chất này rất quan trọng cho sức khỏe xương khớp. Bác sĩ dinh dưỡng sẽ tư vấn liều lượng canxi và vitamin D cần bổ sung để tránh nguy cơ loãng xương.
- Sắt và Vitamin B12: Để tránh tình trạng thiếu máu, bác sĩ sẽ hướng dẫn cách bổ sung sắt và vitamin B12 thông qua viên uống hoặc tiêm, giúp cơ thể duy trì đủ máu và năng lượng.
5. Động viên và tư vấn tâm lý
Không chỉ đơn thuần là hướng dẫn chế độ ăn uống, bác sĩ dinh dưỡng còn đóng vai trò là người động viên tinh thần, giúp bạn vượt qua những khó khăn trong hành trình giảm cân sau phẫu thuật. Họ sẽ cung cấp những lời khuyên để giúp bạn cảm thấy tự tin hơn về quá trình hồi phục, giảm bớt lo lắng và duy trì thói quen ăn uống lành mạnh lâu dài.
- Tư vấn về việc ăn uống đúng cách: Bác sĩ sẽ giúp bạn hiểu rằng việc ăn uống sau phẫu thuật không phải là một gánh nặng mà là một phần của lối sống lành mạnh. Họ sẽ hướng dẫn bạn cách thưởng thức thức ăn một cách thoải mái mà không lo lắng về việc tăng cân trở lại.
- Hỗ trợ tinh thần: Hành trình giảm cân không chỉ là thay đổi thể chất mà còn là sự thay đổi về mặt tinh thần. Bác sĩ dinh dưỡng sẽ luôn đồng hành cùng bạn, động viên và giúp bạn giữ vững quyết tâm.
6. Hỗ trợ thiết lập thói quen ăn uống lành mạnh lâu dài
Phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày là một công cụ hỗ trợ mạnh mẽ cho việc giảm cân, nhưng để duy trì kết quả này lâu dài, bạn cần thay đổi thói quen ăn uống và lối sống. Bác sĩ dinh dưỡng sẽ giúp bạn thiết lập những thói quen ăn uống lành mạnh không chỉ trong quá trình hồi phục mà còn duy trì lâu dài sau này.
- Lên kế hoạch ăn uống lâu dài: Sau khi hoàn thành giai đoạn phục hồi, bác sĩ sẽ giúp bạn lên kế hoạch ăn uống cân bằng, đảm bảo rằng bạn vẫn giảm cân hoặc duy trì cân nặng mong muốn mà không lo thiếu hụt dinh dưỡng.
- Giới thiệu các bài tập thể dục phù hợp: Ngoài chế độ ăn uống, bác sĩ cũng sẽ tư vấn cho bạn về các bài tập thể dục nhẹ nhàng để kết hợp với chế độ ăn uống, giúp tăng cường sức khỏe và duy trì vóc dáng.
Lời kết
Bác sĩ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình hồi phục và giảm cân sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày. Với sự hướng dẫn của bác sĩ, bạn sẽ có một chế độ ăn uống hợp lý, đủ dinh dưỡng và an toàn, giúp đạt được mục tiêu giảm cân mà không lo lắng về việc tăng cân trở lại hay gặp phải các vấn đề thiếu hụt dinh dưỡng. Hãy luôn lắng nghe sự tư vấn của bác sĩ để duy trì một lối sống lành mạnh và bền vững sau phẫu thuật.
Để đặt lịch khám hoặc tư vấn cùng PGS.TS.BS Nguyễn Anh Tuấn, quý khách vui lòng liên hệ:
