Sau khi thực hiện phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày, nhiều bệnh nhân thường lo lắng về việc không biết nên ăn gì và cần tránh những loại thực phẩm nào để đảm bảo quá trình hồi phục diễn ra thuận lợi. Tuy nhiên, việc thay đổi chế độ ăn sau phẫu thuật không quá phức tạp như bạn nghĩ. Bạn chỉ cần chú ý đến một số loại thực phẩm cần tránh trong thời gian đầu sau phẫu thuật để cơ thể phục hồi nhanh hơn và đạt được kết quả giảm cân mong muốn.
1. Thực phẩm khó tiêu và nhiều chất béo
Sau phẫu thuật giảm cân, dạ dày của bạn đã nhỏ lại, và cơ thể cần thời gian để thích nghi với lượng thức ăn mới. Các loại thực phẩm khó tiêu hóa như:
- Thịt đỏ chứa nhiều mỡ (thịt bò nhiều mỡ, thịt lợn mỡ).
- Thức ăn chiên rán (khoai tây chiên, gà rán, bánh chiên).
Những loại thực phẩm này chứa nhiều chất béo, làm tăng gánh nặng cho dạ dày và gây khó khăn trong quá trình tiêu hóa. Bạn không cần lo lắng về việc hoàn toàn phải từ bỏ chúng mãi mãi, nhưng trong thời gian đầu sau phẫu thuật, hãy hạn chế tiêu thụ để cơ thể có thể hồi phục tốt hơn.
2. Thực phẩm và đồ uống có đường
Các loại thức ăn và đồ uống có nhiều đường có thể làm chậm quá trình giảm cân và gây ra tình trạng dumping syndrome, một hiện tượng phổ biến sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày. Dumping syndrome có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, và tiêu chảy. Để tránh tình trạng này, bạn cần hạn chế:
- Nước ngọt có ga.
- Nước ép trái cây đóng hộp có đường.
- Bánh ngọt, kẹo.
- Sô cô la.
Thay vào đó, bạn có thể thay thế bằng nước ép trái cây tự nhiên không đường hoặc sinh tố trái cây với sữa chua không đường. Điều này giúp bạn vẫn cảm nhận được hương vị ngọt ngào tự nhiên mà không gây áp lực cho cơ thể.
3. Đồ uống có ga và chứa caffein
Sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày, dạ dày trở nên nhạy cảm hơn với các loại đồ uống có ga và caffein. Đồ uống có ga như nước ngọt, bia, và nước tăng lực có thể gây đầy hơi và khó chịu. Đồng thời, caffein có trong cà phê và trà đen có thể làm tăng tiết axit dạ dày, gây khó chịu và ảnh hưởng đến quá trình hồi phục.
Cà phê và trà đen nên hạn chế tối đa trong giai đoạn đầu sau phẫu thuật.
Nước ngọt có ga và bia cũng cần tránh vì chúng gây ra cảm giác đầy bụng.
Bạn có thể lựa chọn các loại trà thảo mộc không chứa caffein hoặc nước lọc để thay thế, giúp cơ thể thanh lọc và giảm nguy cơ đầy bụng, khó tiêu.
4. Thực phẩm chứa nhiều gia vị cay và chua
Thực phẩm cay nóng và chứa nhiều gia vị như ớt, tiêu, hoặc các loại thực phẩm có tính axit như cam, chanh có thể gây kích ứng dạ dày và làm chậm quá trình hồi phục. Những món ăn cay chua không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ viêm loét dạ dày sau phẫu thuật.
Ớt và các loại gia vị cay nóng nên được hạn chế trong giai đoạn đầu.
Trái cây có tính axit như cam, chanh, bưởi cũng cần tránh, đặc biệt trong những tuần đầu tiên.
Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thưởng thức các món ăn với gia vị nhẹ nhàng, thanh đạm để giúp kích thích vị giác mà không ảnh hưởng đến dạ dày.
5. Thực phẩm cứng, quá dai hoặc khó nhai
Sau phẫu thuật giảm cân, dạ dày không còn đủ không gian để tiêu hóa các loại thực phẩm quá cứng, dai hoặc khó nhai. Những thực phẩm này cần thời gian dài để nhai và tiêu hóa, làm tăng nguy cơ tắc nghẽn hoặc gây đau bụng. Bạn cần tránh:
- Thịt nướng cứng.
- Các loại bánh mì vỏ cứng.
- Các loại hạt cứng, đậu khô chưa nấu chín mềm.
Trong giai đoạn đầu sau phẫu thuật, hãy chọn các loại thực phẩm mềm hơn như cháo loãng, thịt gà hầm nhừ, hoặc các loại rau củ nấu mềm để dễ tiêu hóa hơn. Bạn sẽ không cần phải kiêng mãi các loại thực phẩm này, chỉ cần chờ đến khi dạ dày phục hồi hoàn toàn.
6. Thực phẩm gây đầy bụng
Một số loại thực phẩm có thể gây đầy hơi, khó tiêu và làm cho dạ dày khó chịu sau phẫu thuật. Các loại rau củ như bắp cải, súp lơ, hành tây, và đậu có thể làm tăng khí trong dạ dày, dẫn đến tình trạng đầy bụng và khó chịu. Hãy tránh các loại thực phẩm này trong những tuần đầu tiên và dần dần thêm chúng vào chế độ ăn khi dạ dày đã quen với các loại thức ăn đặc.
Lời kết
Việc tuân thủ chế độ ăn uống sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày là rất quan trọng để đảm bảo quá trình hồi phục và đạt được kết quả giảm cân mong muốn. Tuy nhiên, đừng quá lo lắng về việc phải kiêng khem nghiêm ngặt. Thực tế, việc ăn uống sau phẫu thuật không hề khó khăn như bạn nghĩ. Bạn chỉ cần tránh một số loại thực phẩm trong thời gian đầu để giúp dạ dày hồi phục tốt hơn.
Bạn vẫn có thể thưởng thức những món ăn yêu thích khi đã hồi phục, chỉ cần điều chỉnh khẩu phần và cách ăn uống sao cho phù hợp với cơ thể mới. Điều này không chỉ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà còn đảm bảo chất lượng cuộc sống, mang lại cảm giác thỏa mãn và hài lòng trong mỗi bữa ăn.
Để đặt lịch khám hoặc tư vấn cùng PGS.TS.BS Nguyễn Anh Tuấn, quý khách vui lòng liên hệ:
