Tinh bột nghệ liệu có phải “ thần dược” chữa đau dạ dày

Từ xưa đến nay, nhiều người vẫn truyền tai nhau cách sử dụng tinh bột nghệ để điều trị viêm loét dạ dày, tá tràng và đẩy lùi ung thư. Tuy nhiên, theo các chuyên gia chia sẻ thì tinh bột nghệ không phải “ thần dược” nếu sử dụng sau cách còn có thể khiến bệnh nặng hơn và dẫn đến những biến chứng nguy hiểm như thủng dạ dày, loét nặng …

1. Sử dụng tinh bột nghệ sai cách và hậu quả không ngờ đến

Có một thực tế đáng buồn ở nước ta là người dân thường chữa bệnh vào cách truyền thụ kinh nghiệm từ người này qua người khác hay có bệnh thường tìm đến những thầy lang tự xưng mà không tìm đến cơ sở y tế để thăm khám. Không ít những trường hợp vì tin tưởng những bài thuốc dân gian mà dẫn đến những hệ lụy xấu cho sức khỏe và sử dụng tinh bột nghệ là một trong số những bài thuốc dân gian được truyền tai nhau nhiều nhất để điều trị các bệnh về tiêu hóa.

PGS.TS.BS Nguyễn Anh Tuấn cho biết : Tinh bột nghệ là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực và được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có khả năng hạn chế viêm loét và ung thư dạ dày. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu khoa học cụ thể nào chứng minh rằng uống tinh bột nghệ có thể ngăn ngừa hoặc hạn chế ung thư dạ dày và viêm loét.

Có người đã biến chứng thủng dạ dày do sử dụng tinh bột nghệ để điều trị không đúng cách.

2. Tình trạng thực tế 

Gần đây, bác sĩ có tiếp nhận 1 trường hợp bệnh nhân nữ , 57 tuổi  ( Đông Anh, Hà Nội) nhập viện với tình trạng đau bụng , ăn không tiêu và hay ợ nóng. Bệnh nhân chia sẻ, nhiều năm qua, bà thường bị đau bụng, nghĩ bị đau dạ dày và được hàng xóm mách sử dụng tinh bột nghệ mật ong có thể điều trị khỏi đau dạ dày, bà liền mua về uống.

Mỗi ngày bà uống khoảng 7 8 viên trước bữa ăn, hôm nào có cơn đau bất chợt bà uống thêm 5 viên nữa. Duy trì uống đều đặn suốt 3 tháng, bà không thấy đỡ bệnh. Gần đây bà thấy đau nhiều hơn nên đến bệnh viện TƯQĐ 108 khám.

Qua thăm khám, kết quả nội soi cho thấy phát hiện bã khối thức ăn lớn màu vàng lớn, tương đương như quả trứng gà chiếm một phần phình vị. Bác sĩ đã can thiệp nội soi, cắt nhỏ khối bã thức ăn và lấy ra từng phần.

Sau khi lấy khối bã thức ăn, nội soi lại phát hiện 1 ổ loét nặng ở vùng khối thức ăn tiếp xúc với niêm mạc dạ dày. Sau khi can thiệp, bệnh nhân được điều trị và xuất viện 1 tuần sau đó, có kết hợp uống thuốc do bác sĩ kê đơn.

Bác sĩ nhận định đây là một trường hợp điển hình của bã khối thức ăn hình thành trong dạ dày do sử dụng tinh bột nghệ lâu ngày.

Trước đó không lâu, cũng đã từng có bệnh nhân 44 tuổi nhập viện với tình trạng không thể ăn uống do đau bụng và ăn vào nôn ra , thức ăn không tiêu hóa. Kết quả nội soi cho thấy khối bã thức ăn chiếm gần hết dạ dày do uống nghệ mật ong trong nhiều năm . Qua thăm khám, nội soi nhiều lần bác sĩ mới có thể lấy hết khối bã ra ngoài . Vùng tiếp xúc có những ổ loét sâu nếu không khắc phục kịp thời có thể gây ra thủng dạ dày.

Bác sĩ Tuấn cảnh báo, có rất nhiều người dân hiện nay đau bụng tự chuẩn đoán mình bị đau dạ dày rồi sử dụng những thực phẩm không theo chỉ định. Với những người bị đau dạ dày , tinh bột nghệ được xem như “ thần dược” giúp họ điều trị dứt điểm trong thời gian ngắn.

3. Cần hiểu đúng về công dụng của tinh bột nghệ và sử dụng đúng cách

Tinh bột nghệ được cho là có tính chất kháng viêm và chống oxy hóa, có thể giúp giảm tình trạng viêm và tổn thương niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, tinh bột nghệ cũng có thể giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và ức chế sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori, một trong những nguyên nhân gây ra viêm loét dạ dày và ung thư dạ dày.

Nghệ có thành phần curcumin giúp hỗ trợ liền vết thương và mật ong có tính kiềm giúp trung hòa bớt axit dịch vị. Tuy nhiên, với bệnh nhân cao tuổi, người có nhu động ruột kém khi uống nghệ mật ong rất dễ kết dính với các chất xơ trong thức ăn, hình thành khối bã trong dạ dày gây đau bụng và tổn thương dạ dày.

Việc sử dụng tinh bột nghệ cần phải có một số hạn chế và cần được sử dụng đúng cách. Uống tinh bột nghệ quá nhiều hoặc lâu dài có thể gây ra tác dụng phụ như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy và ảnh hưởng đến hệ thống gan và thận. Nếu bạn đang dùng thuốc hoặc có các vấn đề về sức khỏe, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng tinh bột nghệ.

PGS.TS.BS Nguyễn Anh Tuấn đưa ra một số lưu ý để sử dụng tinh bột nghệ đúng cách:

• Nên uống tinh bột nghệ trước khi ăn 30 phút hoặc sau khi ăn 1-2 giờ, khi thức ăn đã tiêu hóa bớt
• Không dùng nghệ cùng với thuốc tây
• Bản chất tinh bột nghệ dễ bị vón cục nên có thể dùng nước nguội để hòa tan tinh bột nghệ trước rồi mới cho nước nóng, khuấy đều cho bột tan hết
• Phụ nữ đang bị rong kinh không được uống tinh bột nghệ do nó có tác dụng khai thông khí huyết.

BS Tuấn khuyến cáo : Nếu muốn sử dụng tinh bột nghệ để hỗ trợ cho sức khỏe, bạn nên sử dụng dưới dạng gia vị trong thực phẩm, hoặc dùng các sản phẩm chứa tinh bột nghệ được chế biến và đóng gói đúng cách. Bạn cũng nên sử dụng tinh bột nghệ với liều lượng và cách sử dụng đúng như hướng dẫn của nhà sản xuất hoặc bác sĩ để tránh những hậu quả đáng tiếc cho sức khỏe.