Nhiều người vẫn quan niệm người thừa cân, béo phì do ăn quá nhiều nên bị thừa chất. Trên thực tế, người thừa cân béo phì lại rất dễ bị thiếu chất. Nguyên nhân của hiện tượng này xuất phát từ chế độ ăn uống không khoa học và sự hiểu biết chưa đầy đủ của người bệnh

1. Mục Lục

   Tại sao người béo phì ăn nhiều nhưng vẫn thiếu chất?

Với tốc độ gia tăng chóng mặt của “ đại dịch béo phì” thế kỷ 21, nhiều hệ lụy kéo theo có thể làm gánh nặng cho nền y tế trong tương lai. Béo phì nhưng vẫn thiếu nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, cũng là một thực trạng rất đáng quan ngại. Đặc biệt, rất dễ bắt gặp ở trẻ nhỏ.

Đừng nghĩ béo phì nghĩa là cái gì cũng đủ, cũng thừa. Ở người trưởng thành, các bệnh nhân thường thiếu các nhóm chất như sắt, canxi dẫn đến tình trạng béo nhưng nhìn vẫn tái xanh, tóc rụng, loãng xương ….

Ở nhóm trẻ béo phì, các chất dễ thiếu nhất vẫn là sắt, kẽm, canxi, Vitamin D … do chế độ ăn nhiều nhưng không đủ chất, từ đó dẫn đến còi xương, suy dinh dưỡng thể béo phì.

Điều này có thể bắt nguồn từ kiến thức của phụ huynh nên cha mẹ hãy chú ý đến chế độ ăn cân bằng và bổ sung các vi chất cần thiết cho trẻ.

Người thừa cân và béo phì thường có xu hướng ăn nhiều, nhưng vẫn có thể thiếu chất dinh dưỡng. Một số nguyên nhân giải thích cho tình trạng này:

• Thói quen ăn không lành mạnh: Người thừa cân và béo phì thường tiêu thụ nhiều thức ăn có năng lượng cao, giàu calo như đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn và đồ ngọt. Những thực phẩm này thường ít chất dinh dưỡng và giàu chất béo không tốt, đồng thời thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết.
• Khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng bị ảnh hưởng: Béo phì có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể. Việc tăng lượng mỡ trong cơ thể có thể làm giảm khả năng hấp thụ vitamin D, E, K và các chất dinh dưỡng tan trong mỡ.
• Lượng chất xơ không đủ: Một chế độ ăn ít chất xơ có thể dẫn đến cảm giác no ít và cảm giác đói nhanh chóng. Điều này dẫn đến việc tiêu thụ quá nhiều calo mà không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
• Sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất: Một chế độ ăn không cân đối hoặc hạn chế đặc biệt có thể dẫn đến thiếu hụt vitamin và khoáng chất quan trọng. Người thừa cân và béo phì thường cần một lượng lớn chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu cơ thể mở rộng và hoạt động của họ.
• Vấn đề hấp thụ chất dinh dưỡng: Một số người có thể có vấn đề về hấp thụ chất dinh dưỡng do các vấn đề y tế như bệnh tiêu hóa, dị ứng thực phẩm hoặc các rối loạn dinh dưỡng khác.

Có thể nói rằng, sự tăng nhanh của thừa cân béo phì là hệ quả của một lối sống hiện đại. Khi mà các bữa cơm gia đình dần được thay thế bởi đồ ăn nhanh, nhiều dầu mỡ, chất bảo quản.

Bên cạnh đó cũng phải kể đến sự lạm dụng công nghệ dẫn đến lười vận động. Góp phần không nhỏ vào thực trạng này, làm mất cân bằng dinh dưỡng.

Đồ ăn nhanh, nước ngọt có gas, chế độ ăn ít rau xanh là những nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng thừa cân thiếu chất 

2. Tình trạng thiếu chất thường biểu hiện thế nào?

Tình trạng thiếu chất có thể biểu hiện dưới nhiều hình thức khác nhau và tùy thuộc vào loại chất dinh dưỡng cụ thể mà bạn đang thiếu. Một số dấu hiệu và triệu chứng phổ biến của tình trạng thiếu chất:

• Sự mệt mỏi và suy nhược: Thiếu chất dinh dưỡng có thể góp phần vào sự mệt mỏi và suy nhược. Bạn có thể cảm thấy yếu đuối, mệt mỏi, mất năng lượng và khó tập trung.
• Sự suy giảm miễn dịch: Thiếu chất dinh dưỡng có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch, khiến bạn dễ mắc các bệnh và nhiễm trùng. Bạn có thể trở nên dễ bị bệnh, mắc các bệnh nhiễm trùng và thời gian phục hồi sau bệnh kéo dài.
• Rối loạn tiêu hóa: Thiếu chất dinh dưỡng có thể gây ra rối loạn tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy, buồn nôn hoặc khó tiêu hóa thức ăn.
• Sự yếu đuối cơ bắp: Thiếu chất dinh dưỡng như protein, canxi và vitamin D có thể làm suy yếu cơ bắp và gây ra cảm giác yếu đuối, co cứng cơ và cảm giác run rẩy.
• Rối loạn tâm lý: Thiếu chất dinh dưỡng cần thiết như các loại vitamin B, axit béo omega-3 và omega-6 có thể ảnh hưởng đến tâm lý, gây ra tình trạng căng thẳng, trầm cảm, lo lắng và khó tập trung.
• Sự suy giảm sức khỏe toàn diện: Thiếu chất dinh dưỡng có thể gây ra các vấn đề sức khỏe tổng quát như tóc khô, móng tay yếu, da khô, giảm khả năng lành vết thương, giảm trí nhớ và khả năng tư duy.

3. Làm thế nào để biết chính xác cơ thể thiếu chất gì để bổ xung hợp lý

Để biết chính xác cơ thể thiếu chất gì và bổ sung hợp lý, bạn có thể thực hiện các bước sau:

• Kiểm tra sức khỏe: Đầu tiên, hãy kiểm tra sức khỏe của bạn bằng cách thăm bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể yêu cầu các xét nghiệm máu, xét nghiệm chức năng gan, xét nghiệm vi lượng, hoặc các xét nghiệm khác để xác định tình trạng dinh dưỡng của bạn và xác định thiếu chất dinh dưỡng nếu có.
• Đánh giá chế độ ăn hàng ngày: Xem xét chế độ ăn hàng ngày của bạn để xác định liệu bạn đang cung cấp đủ chất dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm. Kiểm tra xem bạn có đủ các nhóm thực phẩm cần thiết như rau xanh, trái cây, ngũ cốc, protein, chất béo lành mạnh, và các loại thực phẩm giàu chất xơ.
• Ghi lại triệu chứng và dấu hiệu: Ghi lại các triệu chứng và dấu hiệu bạn đang trải qua, như mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa, yếu đuối cơ bắp, tình trạng tâm lý không ổn định, hay các vấn đề sức khỏe khác. Điều này có thể giúp bạn và chuyên gia y tế nhận biết mối liên quan giữa các triệu chứng và thiếu chất dinh dưỡng.
• Tư vấn chuyên gia dinh dưỡng: Hãy tìm sự tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để được hướng dẫn cụ thể. Họ có thể đánh giá chế độ ăn của bạn, xem xét kết quả xét nghiệm và cung cấp lời khuyên về việc bổ sung chất dinh dưỡng hợp lý.
• Bổ sung chất dinh dưỡng: Dựa trên đánh giá của chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể bổ sung các chất dinh dưỡng thiếu vào chế độ ăn của mình. Điều này có thể bao gồm việc sử dụng các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, uống vitamin và khoáng chất, hoặc sử dụng các thực phẩm chức năng phù hợp.

Điều chỉnh tình trạng thừa cân, thiếu chất bằng cách cân bằng dinh dưỡng 

4. Có nên uống vitamin và các loại thực phẩm chức năng như omega3, omega 6… đã hạn chế tình trạng thiếu chất hay không?

Việc sử dụng các loại vitamin và thực phẩm chức năng như omega-3, omega-6 có thể hỗ trợ cung cấp chất dinh dưỡng và giảm tình trạng thiếu chất, tuy nhiên cần được sử dụng một cách hợp lý và dưới sự giám sát của chuyên gia y tế hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Một số điểm cần lưu ý:

• Thảo dược và thực phẩm chức năng: Các thảo dược và thực phẩm chức năng có thể cung cấp các chất dinh dưỡng bổ sung, nhưng không thể thay thế chế độ ăn cân bằng và đa dạng. Chúng có thể được sử dụng như một phần của một chế độ ăn lành mạnh và đúng cách.
• Tư vấn chuyên gia: Nếu bạn quan tâm đến việc sử dụng các loại vitamin và thực phẩm chức năng, hãy tìm lời khuyên từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ có thể đánh giá tình trạng sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng của bạn và đưa ra đề xuất phù hợp.
• Cân nhắc tình trạng sức khỏe cá nhân: Một số người có yêu cầu đặc biệt về các chất dinh dưỡng nhất định do vấn đề sức khỏe hoặc rối loạn dinh dưỡng. Trong trường hợp này, việc sử dụng các loại vitamin và thực phẩm chức năng có thể được xem xét để bổ sung các chất cần thiết.
• Đáng tin cậy về chất lượng sản phẩm: Nếu quyết định sử dụng các loại vitamin và thực phẩm chức năng, hãy đảm bảo chọn các sản phẩm đáng tin cậy và chất lượng từ các nhà sản xuất đáng tin cậy. Kiểm tra thông tin và thành phần trên nhãn sản phẩm và tuân thủ hướng dẫn sử dụng.

Bạn cần nhớ rằng, việc sử dụng vitamin và các loại thực phẩm chức năng chỉ là một phần trong việc duy trì chế độ ăn lành mạnh và cân bằng. Để đạt được sức khỏe tốt và tránh tình trạng thiếu chất, quan trọng nhất là tạo ra một chế độ ăn đa dạng, cân đối và chú trọng đến chất dinh dưỡng tự nhiên từ các nguồn thực phẩm tươi, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Khuyến cáo từ bác sĩ : Chúng ra phải cân bằng thực đơn dinh dưỡng với chất đạm, đường, mỡ. Cần đặc biệt lưu ý rằng, nhóm thực phẩm này ăn đủ không có nghĩa là ăn thừa hay lạm dụng chúng.

Bên cạnh đó cần cung cấp đầy đủ các vi chất bằng cách ăn thêm rau xanh, hoa quả . Hạn chế những thực phẩm kém lành mạnh và duy trì một chế độ sinh hoạt khoa học, thường xuyên rèn luyện thể chất. Nếu bạn đang có dấu hiệu của thiếu chất, hãy liên hệ bác sĩ để được hỗ trợ cải thiện.