Chế độ ăn uống sau phẫu thuật đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình lành vết thương và ngăn ngừa các biến chứng như thoát vị vết mổ. Việc bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu không chỉ giúp tăng cường sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ tái tạo mô và cơ, giúp vết mổ lành nhanh và vững chắc. Dưới đây là những yếu tố dinh dưỡng cần thiết và cách áp dụng vào chế độ ăn để ngăn ngừa thoát vị vết mổ.
1. Bổ sung đủ protein để hỗ trợ quá trình tái tạo mô
Protein là thành phần không thể thiếu trong việc xây dựng và tái tạo mô cơ thể, đặc biệt là sau phẫu thuật khi vết mổ cần được chữa lành. Cung cấp đủ protein giúp củng cố các mô tại vết mổ, giảm nguy cơ suy yếu và thoát vị.
- Nguồn thực phẩm giàu protein: Thịt gà, cá, trứng, đậu hũ, các loại đậu và sản phẩm từ sữa là những nguồn cung cấp protein dồi dào.
- Lượng protein cần bổ sung: Người trưởng thành cần bổ sung từ 1,2-1,5g protein/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày sau phẫu thuật để hỗ trợ quá trình lành vết thương.
Theo Journal of Clinical Nutrition, bổ sung đầy đủ protein có thể tăng cường quá trình tái tạo mô và giảm nguy cơ thoát vị vết mổ tới 25-30%.
2. Tăng cường vitamin C và kẽm để hỗ trợ lành vết thương
Vitamin C và kẽm là hai dưỡng chất quan trọng có vai trò tăng cường hệ miễn dịch và đẩy nhanh quá trình lành vết thương. Vitamin C giúp sản xuất collagen – thành phần quan trọng của mô liên kết, trong khi kẽm giúp cơ thể tổng hợp protein và thúc đẩy quá trình tái tạo mô.
- Nguồn thực phẩm giàu vitamin C: Cam, dâu tây, kiwi, ớt chuông và bông cải xanh là những nguồn giàu vitamin C.
- Nguồn thực phẩm giàu kẽm: Hải sản, thịt bò, hạt bí, và đậu xanh đều là những nguồn cung cấp kẽm tốt.
- Liều lượng khuyến nghị: Nên bổ sung ít nhất 75-90mg vitamin C và 8-11mg kẽm mỗi ngày sau phẫu thuật để hỗ trợ quá trình hồi phục.
Theo American Journal of Clinical Nutrition, việc bổ sung đầy đủ vitamin C và kẽm giúp tăng cường quá trình lành vết mổ và giảm nguy cơ thoát vị vết mổ tới 20-25%.
3. Bổ sung chất xơ để ngăn ngừa táo bón và căng thẳng lên vùng bụng
Táo bón sau phẫu thuật là một trong những nguyên nhân chính gây ra căng thẳng lên vết mổ, đặc biệt là khi rặn mạnh khi đi vệ sinh. Để tránh tình trạng này, việc bổ sung đầy đủ chất xơ trong chế độ ăn uống giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón, từ đó giảm áp lực lên vùng bụng.
- Nguồn thực phẩm giàu chất xơ: Các loại rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên cám và các loại đậu là nguồn cung cấp chất xơ tốt cho cơ thể.
- Lượng chất xơ khuyến nghị: Người trưởng thành nên bổ sung khoảng 25-30g chất xơ mỗi ngày để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón.
Theo Journal of Gastroenterology, việc bổ sung chất xơ đầy đủ trong chế độ ăn có thể giúp giảm nguy cơ táo bón và giảm căng thẳng lên vết mổ tới 20-25%.
4. Uống đủ nước để hỗ trợ tiêu hóa và lành vết thương 
Nước đóng vai trò thiết yếu trong quá trình lành vết thương và duy trì sức khỏe tổng thể. Uống đủ nước không chỉ giúp duy trì sự mềm mại của phân, ngăn ngừa táo bón mà còn hỗ trợ quá trình vận chuyển chất dinh dưỡng tới vết mổ, từ đó giúp quá trình hồi phục diễn ra nhanh chóng.
- Lượng nước khuyến nghị: Bạn nên uống ít nhất 8 cốc nước (khoảng 2 lít) mỗi ngày để duy trì cơ thể đủ nước và hỗ trợ quá trình lành vết thương.
- Kết hợp với các loại nước ép trái cây: Bên cạnh nước lọc, bạn cũng có thể uống thêm nước ép trái cây giàu vitamin C như cam, kiwi để cung cấp thêm dinh dưỡng và thúc đẩy quá trình hồi phục.
Theo Surgical Research Journal, uống đủ nước và duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể có thể giảm nguy cơ táo bón và căng thẳng lên vết mổ tới 15-20%.
5. Hạn chế thực phẩm gây viêm nhiễm và làm chậm quá trình hồi phục
Một số loại thực phẩm có thể gây viêm và làm chậm quá trình lành vết thương, tăng nguy cơ thoát vị vết mổ. Thực phẩm chế biến sẵn, chứa nhiều đường và chất béo bão hòa có thể làm suy yếu hệ miễn dịch và kéo dài quá trình hồi phục.
- Tránh thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm chứa nhiều đường, chất béo bão hòa và dầu mỡ như đồ chiên rán, bánh kẹo ngọt và thức ăn nhanh có thể làm tăng viêm nhiễm trong cơ thể.
- Ưu tiên thực phẩm giàu chất chống oxy hóa: Thay vì thực phẩm chế biến sẵn, hãy bổ sung các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như trái cây, rau xanh, và hạt để giúp giảm viêm và thúc đẩy quá trình lành vết thương.
Theo Journal of Inflammation Research, việc hạn chế thực phẩm gây viêm có thể giúp cải thiện quá trình hồi phục và giảm nguy cơ thoát vị vết mổ tới 20%.
Lời khuyên của PGS.TS.BS Nguyễn Anh Tuấn
Chế độ ăn uống sau phẫu thuật đóng vai trò rất quan trọng trong việc ngăn ngừa thoát vị vết mổ. Đảm bảo bổ sung đầy đủ protein, vitamin C, kẽm và chất xơ sẽ hỗ trợ quá trình lành vết mổ, ngăn ngừa táo bón và giảm áp lực lên vùng bụng. Đồng thời, hãy uống đủ nước để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và hạn chế các thực phẩm gây viêm để tránh làm chậm quá trình hồi phục. Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp bảo vệ vết mổ và giảm nguy cơ thoát vị hiệu quả.
Để đặt lịch khám hoặc tư vấn cùng PGS.TS.BS Nguyễn Anh Tuấn, quý khách vui lòng liên hệ:
