Sau khi thực hiện phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày, việc thay đổi chế độ ăn uống là điều bắt buộc để hỗ trợ quá trình hồi phục, giảm cân, và duy trì kết quả lâu dài. Tuy nhiên, không phải bệnh nhân nào cũng biết rằng chế độ ăn này sẽ tiếp tục cần được điều chỉnh theo thời gian. Mặc dù phẫu thuật giúp hạn chế lượng thức ăn bạn có thể tiêu thụ, nhưng để đạt được kết quả tốt nhất và duy trì sức khỏe, chế độ ăn uống lâu dài của bạn cũng cần được theo dõi và thay đổi sao cho phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Vậy chế độ ăn kiêng lâu dài sau phẫu thuật cần điều chỉnh như thế nào để vừa hỗ trợ giảm cân mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ? Hãy cùng tìm hiểu.
1. Điều chỉnh chế độ ăn trong giai đoạn phục hồi sau phẫu thuật
Sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày, giai đoạn phục hồi là thời điểm quan trọng để cơ thể thích nghi với dạ dày mới nhỏ hơn. Trong khoảng 4-6 tuần đầu, bệnh nhân cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn mềm và lỏng để đảm bảo dạ dày lành lặn và không bị tổn thương do tiêu thụ thức ăn quá sớm.
- Tuần 1-2: Trong giai đoạn đầu tiên, bệnh nhân chỉ nên tiêu thụ các loại chất lỏng như nước lọc, nước ép trái cây không đường, súp loãng và sữa không đường. Mỗi bữa ăn không quá 50 ml để đảm bảo dạ dày không bị căng quá mức.
- Tuần 3-4: Khi dạ dày đã bắt đầu phục hồi, bạn có thể chuyển sang các loại thức ăn mềm và nhuyễn như cháo loãng, sữa chua không đường, và các loại súp đặc. Mỗi bữa ăn nên được giới hạn ở mức 100 ml.
- Tuần 5 trở đi: Bắt đầu từ tuần thứ 5, bạn có thể quay lại ăn các loại thức ăn đặc hơn như thịt gà, cá hấp, và rau củ nấu chín mềm. Tuy nhiên, cần nhai kỹ và ăn chậm để dạ dày có thời gian thích nghi với thức ăn đặc hơn. Mỗi bữa ăn không nên vượt quá 150 gram.
2. Duy trì chế độ ăn kiêng lâu dài sau phẫu thuật
Sau khi qua giai đoạn phục hồi, bạn có thể quay lại chế độ ăn uống bình thường hơn, nhưng vẫn cần điều chỉnh để phù hợp với khả năng tiêu thụ của dạ dày nhỏ hơn. Chế độ ăn kiêng lâu dài sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày cần tập trung vào việc duy trì giảm cân và ngăn ngừa tăng cân trở lại. Điều này đòi hỏi sự kiểm soát về khẩu phần, loại thực phẩm tiêu thụ và thói quen ăn uống hàng ngày.
- Kiểm soát khẩu phần ăn: Sau phẫu thuật, dạ dày của bạn nhỏ hơn nhiều so với trước đây, do đó lượng thức ăn mỗi bữa cũng cần phải được kiểm soát kỹ lưỡng. Bạn nên tiếp tục ăn 5-6 bữa nhỏ mỗi ngày thay vì ăn 3 bữa lớn để tránh làm căng dạ dày.
- Lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng: Ưu tiên các loại thực phẩm giàu chất đạm (protein), chất xơ, và vitamin để đảm bảo cơ thể nhận đủ dưỡng chất cần thiết. Các thực phẩm như thịt gà nạc, cá, rau xanh, và trái cây ít đường là những lựa chọn tốt cho chế độ ăn lâu dài.
- Tránh các loại thực phẩm nhiều đường và chất béo: Để duy trì giảm cân và tránh tăng cân trở lại, hãy hạn chế tiêu thụ thực phẩm nhiều đường, tinh bột tinh chế, và chất béo không lành mạnh như bánh ngọt, đồ ăn nhanh và nước ngọt có ga. Những thực phẩm này chứa nhiều calo rỗng và không cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
3. Điều chỉnh chế độ ăn dựa trên nhu cầu dinh dưỡng và sức khỏe
Chế độ ăn kiêng lâu dài sau phẫu thuật cần được điều chỉnh linh hoạt dựa trên tình trạng sức khỏe của mỗi bệnh nhân. Bác sĩ dinh dưỡng sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc theo dõi tiến trình giảm cân của bạn và đưa ra các đề xuất về việc điều chỉnh chế độ ăn sao cho phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
- Bổ sung thực phẩm chức năng: Sau phẫu thuật, bạn có thể cần bổ sung các vitamin và khoáng chất thông qua thực phẩm chức năng để đảm bảo cơ thể nhận đủ dưỡng chất, đặc biệt là vitamin B12, sắt, canxi, và vitamin D.
- Theo dõi sức khỏe tổng thể: Bác sĩ dinh dưỡng sẽ giúp bạn theo dõi các chỉ số sức khỏe như cân nặng, mức năng lượng, và tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng để điều chỉnh chế độ ăn phù hợp. Ví dụ, nếu bạn có dấu hiệu thiếu hụt sắt hoặc canxi, bác sĩ có thể khuyến nghị bổ sung các thực phẩm giàu sắt hoặc thực phẩm chức năng chứa canxi.
4. Thay đổi thói quen ăn uống để duy trì kết quả lâu dài
Sau khi hoàn tất quá trình hồi phục và bước vào giai đoạn duy trì, việc thay đổi thói quen ăn uống là điều cần thiết để bạn có thể duy trì kết quả giảm cân lâu dài. Phẫu thuật chỉ là công cụ giúp bạn giảm cân, còn việc duy trì thói quen ăn uống lành mạnh sẽ quyết định đến thành công của bạn trong tương lai.
- Ăn chậm và nhai kỹ: Điều này giúp bạn cảm nhận hương vị của thức ăn và nhận được tín hiệu no sớm hơn, giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ mỗi lần và tránh ăn quá nhiều.
- Uống nước đúng cách: Đảm bảo bạn uống đủ nước mỗi ngày (khoảng 1,5-2 lít), nhưng tránh uống nước trong khi ăn để không làm đầy dạ dày quá nhanh.
- Tập thể dục thường xuyên: Kết hợp chế độ ăn uống với các bài tập thể dục như đi bộ, yoga, bơi lội hoặc tập tạ nhẹ nhàng để duy trì vóc dáng và cải thiện sức khỏe tim mạch.
5. Điều chỉnh chế độ ăn để ngăn ngừa tăng cân trở lại
Một trong những mục tiêu quan trọng sau phẫu thuật là ngăn ngừa tăng cân trở lại. Để đạt được điều này, chế độ ăn kiêng lâu dài của bạn cần phải được kiểm soát chặt chẽ về lượng calo tiêu thụ và loại thực phẩm ăn hàng ngày.
- Theo dõi lượng calo: Sau khi hoàn tất quá trình hồi phục, bạn cần tiếp tục theo dõi lượng calo tiêu thụ mỗi ngày để đảm bảo duy trì mức calo phù hợp với cơ thể và không tiêu thụ quá nhiều. Việc ăn nhiều calo hơn mức cơ thể đốt cháy sẽ dẫn đến tăng cân trở lại.
- Tránh ăn uống không kiểm soát: Khi cảm thấy đói hoặc có cơn thèm ăn, hãy lựa chọn các loại thực phẩm lành mạnh và giàu dinh dưỡng để bổ sung thay vì các loại đồ ăn vặt nhiều calo. Điều này giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn mà vẫn duy trì hiệu quả giảm cân.
Lời kết
Chế độ ăn kiêng lâu dài sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và ngăn ngừa tăng cân trở lại. Bạn cần điều chỉnh chế độ ăn sao cho phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, đồng thời tuân thủ những nguyên tắc ăn uống lành mạnh để duy trì kết quả phẫu thuật lâu dài. Hãy luôn tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng để đảm bảo rằng bạn đang thực hiện đúng chế độ ăn kiêng lâu dài một cách an toàn và hiệu quả.
Để đặt lịch khám hoặc tư vấn cùng PGS.TS.BS Nguyễn Anh Tuấn, quý khách vui lòng liên hệ:
