Sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày, việc thay đổi thói quen ăn uống là điều cần thiết để giúp dạ dày của bạn hồi phục và cơ thể có thể tiêu thụ đủ dưỡng chất mà không gây áp lực lên hệ tiêu hóa. Một trong những yếu tố quan trọng nhất là chế độ ăn chia nhỏ bữa, trong đó bạn sẽ ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày thay vì 3 bữa lớn như trước đây. Chế độ này mang lại nhiều lợi ích cho quá trình hồi phục và giảm cân sau phẫu thuật, đồng thời giúp bạn duy trì thói quen ăn uống lành mạnh.
Vậy chế độ ăn chia nhỏ bữa có tác dụng gì và làm thế nào để thực hiện đúng cách? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.
1. Giảm áp lực lên dạ dày nhỏ sau phẫu thuật
Sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày, dạ dày của bạn chỉ còn khả năng chứa một lượng nhỏ thức ăn trong mỗi lần ăn, khoảng 50-150 ml tùy vào giai đoạn hồi phục. Nếu bạn ăn quá nhiều trong một bữa, dạ dày sẽ bị căng ra, dẫn đến cảm giác đầy bụng, khó tiêu và có thể gây đau đớn. Thậm chí, ăn quá no có thể gây ra buồn nôn hoặc nôn mửa.
Chế độ ăn chia nhỏ bữa giúp bạn:
- Giảm áp lực lên dạ dày: Khi chia nhỏ bữa ăn thành nhiều lần, dạ dày sẽ chỉ phải tiêu hóa một lượng nhỏ thức ăn mỗi lần, giúp dạ dày hoạt động nhẹ nhàng và hiệu quả hơn.
- Tránh tình trạng căng dạ dày: Dạ dày mới sau phẫu thuật rất nhạy cảm và dễ bị căng nếu bạn ăn quá no. Chia nhỏ bữa ăn giúp bạn tránh tình trạng này, đảm bảo dạ dày luôn ở trạng thái thoải mái nhất.
2. Giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn
Sau phẫu thuật, cơ thể cần bổ sung đủ dưỡng chất để duy trì sức khỏe và hỗ trợ quá trình hồi phục. Tuy nhiên, việc ăn ít hơn sau phẫu thuật có thể khiến bạn lo lắng về việc không nhận đủ dinh dưỡng. Chia nhỏ bữa ăn giúp giải quyết vấn đề này.
- Tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất: Khi bạn ăn ít nhưng thường xuyên, cơ thể có thể tiêu hóa và hấp thụ các dưỡng chất từ thực phẩm tốt hơn. Điều này giúp bạn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất quan trọng như chất đạm, vitamin, và khoáng chất mà không cần phải ăn quá nhiều cùng một lúc.
- Hạn chế tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng: Chế độ ăn chia nhỏ bữa giúp bạn kiểm soát tốt hơn lượng dinh dưỡng tiêu thụ mỗi ngày, từ đó giảm nguy cơ thiếu hụt các chất cần thiết như vitamin B12, canxi, sắt và chất đạm.
3. Giúp kiểm soát cảm giác no và đói
Sau phẫu thuật giảm cân, bạn sẽ cảm thấy no nhanh hơn và lâu hơn so với trước đây. Tuy nhiên, để duy trì cảm giác no mà vẫn không cảm thấy đói quá mức giữa các bữa ăn, chế độ ăn chia nhỏ bữa là một giải pháp tuyệt vời.
- Duy trì cảm giác no lâu: Khi bạn ăn nhiều bữa nhỏ, cơ thể luôn được cung cấp một lượng thức ăn nhỏ, giúp bạn duy trì cảm giác no suốt cả ngày mà không cần phải ăn nhiều trong một bữa.
- Kiểm soát cảm giác đói: Việc ăn chia nhỏ bữa giúp ngăn ngừa cảm giác đói quá mức giữa các bữa, giảm thiểu nguy cơ ăn quá nhiều hoặc ăn nhanh, điều này có thể gây căng dạ dày và làm chậm quá trình tiêu hóa.
4. Giảm nguy cơ mắc dumping syndrome
Dumping syndrome là hiện tượng thức ăn di chuyển quá nhanh từ dạ dày xuống ruột non, gây ra các triệu chứng khó chịu như buồn nôn, chóng mặt, tiêu chảy, và đau bụng. Hiện tượng này dễ xảy ra khi bạn ăn quá nhiều hoặc ăn thức ăn chứa nhiều đường, chất béo trong một lần.
Chế độ ăn chia nhỏ bữa giúp bạn:
- Giảm nguy cơ mắc dumping syndrome: Khi ăn từng bữa nhỏ với lượng thức ăn vừa phải, dạ dày có thời gian tiêu hóa thức ăn trước khi chúng chuyển xuống ruột non. Điều này giúp ngăn ngừa tình trạng thức ăn di chuyển quá nhanh, từ đó giảm thiểu nguy cơ dumping syndrome.
5. Dễ dàng quản lý lượng calo tiêu thụ
Sau phẫu thuật, việc duy trì một lượng calo hợp lý mỗi ngày là rất quan trọng để đạt được mục tiêu giảm cân và giữ sức khỏe. Khi ăn 3 bữa lớn mỗi ngày, bạn có thể gặp khó khăn trong việc kiểm soát lượng calo tiêu thụ, vì có thể ăn quá nhiều mà không nhận ra.
Chế độ ăn chia nhỏ bữa giúp bạn:
- Quản lý tốt hơn lượng calo: Khi bạn ăn 5-6 bữa nhỏ, việc theo dõi lượng calo mỗi bữa sẽ trở nên dễ dàng hơn. Bạn có thể điều chỉnh khẩu phần ăn sao cho phù hợp với nhu cầu calo hàng ngày mà không lo lắng về việc ăn quá nhiều trong một bữa.
- Đảm bảo lượng calo phù hợp cho việc giảm cân: Bằng cách chia nhỏ bữa ăn, bạn có thể duy trì mức calo thấp nhưng vẫn đảm bảo cơ thể không bị thiếu hụt dinh dưỡng.
6. Giúp bạn duy trì thói quen ăn uống lành mạnh
Chế độ ăn chia nhỏ bữa không chỉ tốt cho quá trình hồi phục sau phẫu thuật mà còn giúp bạn xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh và lâu dài. Thói quen này giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng và kiểm soát tình trạng béo phì về lâu dài.
- Giảm nguy cơ ăn quá nhiều: Khi bạn ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày, bạn sẽ ít bị cám dỗ ăn quá nhiều trong một lần, đặc biệt là những thực phẩm không lành mạnh.
- Duy trì năng lượng ổn định: Chế độ ăn chia nhỏ giúp cung cấp năng lượng liên tục cho cơ thể, giúp bạn luôn cảm thấy tỉnh táo và đầy năng lượng suốt cả ngày.
Cách thực hiện chế độ ăn chia nhỏ bữa đúng cách
Để thực hiện hiệu quả chế độ ăn chia nhỏ bữa sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày, bạn cần tuân thủ một số nguyên tắc sau:
- Chia thành 5-6 bữa nhỏ trong ngày: Mỗi bữa ăn không nên vượt quá 150 gram, bao gồm thực phẩm giàu chất đạm, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt. Hãy cố gắng ăn một bữa nhỏ mỗi 3-4 giờ.
- Ăn chậm và nhai kỹ: Mỗi miếng ăn nên được nhai từ 20-30 lần để đảm bảo thức ăn được nghiền nát hoàn toàn trước khi nuốt. Điều này giúp dạ dày tiêu hóa dễ dàng và giảm nguy cơ đầy bụng, buồn nôn.
- Kiểm soát lượng nước: Tránh uống nước trong khi ăn để không làm đầy dạ dày. Bạn nên uống nước trước hoặc sau bữa ăn khoảng 30 phút.
- Lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng: Hãy ưu tiên các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như thịt nạc, cá, trứng, đậu phụ, rau xanh và trái cây tươi để cung cấp đủ chất đạm, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Lời kết
Chế độ ăn chia nhỏ bữa sau phẫu thuật nội soi thu nhỏ dạ dày không chỉ giúp bạn giảm áp lực lên dạ dày, tăng cường khả năng hấp thụ dinh dưỡng mà còn giúp kiểm soát cảm giác no và đói một cách hiệu quả. Bằng cách tuân thủ chế độ ăn này, bạn sẽ đảm bảo quá trình hồi phục diễn ra suôn sẻ, đạt được mục tiêu giảm cân và duy trì sức khỏe lâu dài. Hãy nhớ rằng, việc xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh là chìa khóa để duy trì một cuộc sống khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng sau phẫu thuật.
Để đặt lịch khám hoặc tư vấn cùng PGS.TS.BS Nguyễn Anh Tuấn, quý khách vui lòng liên hệ:
