Bật mí 7 cách ăn giảm cân của người Nhật

Quan điểm giảm cân của người Nhật có nhiều điểm khác biệt so những quốc gia khác. Người Nhật sẽ không để cơ thể rơi vào tình trạng thừa cân rồi mới vất vả cắt giảm cân. Dưới đây là 7 cách ăn giảm cân của người Nhật giúp họ duy trì được vóc dáng chuẩn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, sức khoẻ cho cuộc sống hàng ngày.

Chú trọng đảm bảo lượng dinh dưỡng

Yếu tố dinh dưỡng luôn được đề cao trong những bữa ăn tại Nhật Bản. Vì thế trên bàn ăn của người Nhật luôn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể, thực đơn các bữa ăn của người Nhật được tính toán kỹ lưỡng mỗi ngày. Việc điều chỉnh lượng calo mỗi bữa ăn không hề khó, chỉ cần bạn để ý bảng thành phần dinh dưỡng của các nguyên liệu khi mua, phân biệt được các nhóm thực phẩm nào nên và không nên ăn, tính toán lượng calo cho mỗi bữa ăn.

Ngoài ra bạn có thể áp dụng theo nguyên tắc tháp dinh dưỡng ưu tiên carbohydrate, chất xơ và hạn chế các chất béo. Tỉ lệ tốt nhất là 340g – 500g ngũ cốc, 390g rau xanh, 210g protein (thịt, cá) và cuối cùng là 60g trái cây và một ít sữa tươi không đường. Bạn cũng nên giảm hàm lượng muối, thực phẩm đã chế biến sẵn, các đồ ngọt, đồ uống chứa quá nhiều đường.

Chia nhỏ khẩu phần ăn

Người Nhật thường sẽ chia nhỏ bữa ăn với các lượng thức ăn vừa đủ chứ không nhiều như các bữa ăn tại Việt Nam. Bạn có thể sẽ bắt gặp một bàn ăn khá nhiều món từ 7 – 10 món sẽ được bày biện trong những chiếc đĩa nhỏ xinh. Nhưng quan trọng là lượng thức ăn đáp ứng được chế độ dinh dưỡng và kiểm soát một cách hiệu quả calo nạp vào cơ thể. Bạn hoàn toàn áp dụng ngay cách ăn này của người Nhật vào mỗi bữa ăn, không nên ăn quá nhiều một món mà ăn đều tất cả đồ ăn, cung cấp đủ cho cơ thể dưỡng chất cần thiết.

Ăn chậm nhai kỹ

Thói quen ăn chậm nhai kỹ được người Nhật áp dụng trong cuộc sống hàng ngày, tại Việt Nam rất ít gia đình có thói quen này, thường người Việt ăn nhanh, trái ngược lại với những lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng. Việc ăn chậm rãi, nhai kỹ sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa, giúp chuyển hóa và đào thải những chất không tốt cho việc cân nặng như đường, các chất béo ra khỏi cơ thể nhanh chóng.

Ngoài ra với thói quen này cũng sẽ giúp cân bằng lượng đường trong máu, việc ổn định insulin và việc giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường tuýp 2 hiệu quả.

Thói quen ăn nhạt

Khẩu vị của người Việt thường mặn hơn rất nhiều so với người Nhật. Người Nhật khá ưa chuộng các món ăn luộc, hầm soup và hấp. Việc cắt giảm lượng muối và chỉ ăn trung bình 6 – 7g muối mỗi ngày sẽ hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, cao huyết áp… mang đến sức khoẻ tốt nhất tất cả thành viên trong gia đình.

Đặc biệt các thói quen ăn nhạt của người nhật có tác dụng rất tốt trong hỗ trợ gan, thận giảm tình trạng tích tụ nước ở các mao mạch từ đó giúp cân nặng cơ thể được cải thiển, giảm cân an toàn.

Chỉ đáp ứng đủ 80% lượng thức ăn

Người Nhật có một nguyên tắc gọi là bất di bất dịch khi ăn uống là chỉ ăn 80% lượng thức ăn cơ thể cần hay còn gọi là nguyên tắc “hara hachi bu”.

Lý giải cho điều này vì dạ dày bạn cần đến 20 phút để truyền tín hiệu đã no đến não. Trong thời điểm này nếu tiếp tục cứ ăn thì có nghĩa bạn đã nạp rất nhiều calo hơn định mức cần thiết. Về lâu về dài sau này, đây là nguyên nhân gây nên sự thừa cân do lượng calo cung cấp cho cơ thể dư thừa. Để đảm bảo cân nặng hợp lý bạn nên áp dụng hara hachi bu vào mỗi bữa ăn.

Lựa chọn thực phẩm theo mùa

Người Nhật chú trọng rất nhiều vào mỗi bữa ăn, họ ưu tiên lựa chọn những thực phẩm tươi sống cho bữa ăn gia đình. Mùa nào thức đó, thức phẩm đúng mua đảm bảo tươi ngon và có độ dinh dưỡng cao. Khi sử dụng thực phẩm trái màu lượng dinh dưỡng trong mỗi loại thực phẩm không chính xác ảnh hưởng đến lượng calo của thực đơn mỗi ngày.

Việc lựa chọn thực phẩm đúng mùa giúp cơ thể hấp thụ được tối đa chất dinh dưỡng và đồng thời giúp cơ thể loại bỏ chất độc. Thúc đẩy nhanh việc tiêu hóa, trao đổi chất hiệu quả và tốt nhất.

Không bỏ bữa sáng

Người Nhật xem ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, bữa sáng chính là thời điểm cơ thể chuyển hoá và hấp thụ dinh dưỡng và đào thải các chất béo không cần thiết. Đặc biệt, bữa sáng là nguồn năng lượng chính cung cấp dinh dưỡng cho tất cả các hoạt động như học tập, làm việc, vui chơi trong ngày, chính vì thế bạn càng không được phép bỏ qua bữa sáng.

Sai lầm giảm cân của rất nhiều bạn trẻ hiện nay là nhịn ăn, nhịn ăn không giúp giảm cân mà tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ các bệnh về tiêu hoá đặc biệt viêm loét dạ dày. Việc nhịn ăn bữa sáng khiến cơ thể mệt mỏi, bùng cồn cào khó chịu và kích thích nhu cầu ăn vặt hoặc ăn nhiều vào bữa trưa. Đây là cách giảm cân phản khoa học, không nên áp dụng.

Những cách ăn giảm cân của người Nhật được hình thành từ những thói quen hàng ngày, thay vì tìm hiểu những phương pháp giảm cân thiếu an toàn thì hãy luyện tập cho mình những thói quen sống lành mạnh, vừa tốt cho sức khoẻ vừa giúp giảm cân hiểu quả.