ĂN KIÊNG KHÔNG GÂY MỆT MỎI - PGS. TS. BS Nguyễn Anh Tuấn

ĂN KIÊNG KHÔNG GÂY MỆT MỎI

Khi nhắc đến thực đơn ăn kiêng, nhiều người thường nghĩ ngay đến những chế độ ăn uống khắc nghiệt, kiêng cử, cắt bữa và nấu ăn cầu kì. Một số khác lại cho rằng việc ăn kiêng sẽ không cung cấp nhiều dưỡng chất nên cơ thể dễ bị mệt, mất sức sau khi hoạt động. Vậy ăn kiêng như thế nào để có một vóc dáng đẹp, cân đối nhưng không gây ảnh hưởng đến sức khỏe?

Thực phẩm tốt cho quá trình giảm cân.

NGUYÊN NHÂN DẪN ĐẾN MỆT MỎI KHI ĂN KIÊNG

Nguyên nhân bị mệt mỏi là do nhịn ăn, bỏ bữa, ăn đồ chua… Việc ăn kiêng quá mức và thiếu kiểm soát sẽ dễ gây ra tình trạng mệt mỏi. Do lúc này, cơ thể không được cung cấp đủ dinh dưỡng và năng lượng… Những phương pháp giảm cân này không mang lại hiệu quả lâu dài mà còn gây hại cho sức khỏe. Nhịn ăn hoặc ăn kiêng quá mức có thể gây ra nhiều nguy cơ cho sức khỏe như làm suy giảm các hoạt động thể lực, trí tuệ, giảm sức đề kháng, dễ mắc các bệnh nhiễm trùng, gây rối loạn chuyển hóa đường và mỡ trong cơ thể.

ĂN KIÊNG KHÔNG MỆT MỎI VỚI CHỆ ĐỘ ĂN HỢP LÝ

Một số quan niệm giảm cân sai lầm cứ nghĩ phải nhịn ăn hoàn toàn hoặc chỉ ăn một bữa một ngày mới gầy đi được. Đây hoàn toàn không phải là giảm cân an toàn hiệu quả theo khoa học.

Cơ thể người đòi hỏi phải được cung cấp đầy đủ dưỡng chất từ thức ăn để duy trì hệ đề kháng và cải thiện sức khỏe. Thực đơn giảm cân không gây mệt mỏi cho bạn phải đáp ứng đầy đủ các nguồn dinh dưỡng cơ bản: tinh bột, đường, đạm, chất xơ và chất béo.

Tuyệt đối tránh các loại mỡ động vật cũng như đồ ăn nhiều đường: Bạn muốn giảm cân an toàn tự nhiên thì hãy loại bỏ các thực phẩm này ra khỏi bữa ăn. Nếu không thì dù tập thể dục bao nhiêu chăng nữa cũng khó lòng giúp giảm cân.

ĂN KIÊNG KHÔNG MỆT MỎI LÀ KHÔNG ĐƯỢC BỎ ĐẠM.

Các loại thực phẩm giàu Protein.

Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng các thực phẩm chứa nhiều đạm như thịt, trứng, …mới là nguyên nhân gây béo phì. Quan điểm này là sai, vì thực chất tinh bột, đường và chất béo mới là nguyên nhân gây béo phì chứ không phải chất đạm.

Đạm là nguồn năng lượng chính để cơ thể hoạt động, là thành phần cấu tạo nên các tế bào, hỗ trợ trao đổi chất trong cơ thể diễn ra mạnh mẽ hơn. Ăn kiêng với hàm lượng đạm đầy đủ sẽ giúp bạn no lâu và không tích trữ chất béo. Các loại thịt nạc sẽ giúp bạn giảm cân cấp tốc không mệt mỏi, đồng thời nuôi dưỡng cơ bắp. Nếu bạn giảm cân bằng cách ăn chay trường, cơ thể sẽ bị mệt vì lí do bạn không cung cấp đủ những axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được.

Giảm cân không mệt mỏi bạn nên chọn những món thịt nạc như thịt bò, thịt heo, thịt ức gà thay cho các loại thịt mỡ như ba chỉ.

Thực đơn giảm cân không gây mệt mỏi với thịt nên ưu tiên món luộc, sau đó là món nướng và món xào. Nên nhớ ăn kiêng vẫn có thể ăn thịt được bình thường, chỉ cần tránh  thịt có mỡ và thịt chiên rán .

ĂN KIÊNG KHÔNG MỆT MỎI VỚI RAU, CỦ, QUẢ.

Hoa quả, rau xanh luôn có trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Rau, củ, quả là loại thực phẩm chứa nhiều loại vitamin, chất xơ với những tác dụng điển hình như:

  • Tăng cường đào thải chất béo, cholesterol.
  • Điều chỉnh và khống chế lượng mỡ trong máu hiệu quả.
  • Ngăn ngừa việc hình thành mỡ và phòng chống một số bệnh tim mạch.
  • Giúp ngăn ngừa chứng táo bón,cải thiện chức năng ruột già.

Ngoài ra, rau xanh còn ít calo, không chứa tinh bột nên sẽ tạo cảm giác no lâu, làm giảm lượng thức ăn, giúp giảm cân hiệu quả.

Việc kết hợp trái cây, các loại rau quả cùng ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và đậu vào chế độ ăn hàng ngày là cách an toàn và lành mạnh nhất để giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Chế độ ăn nhiều rau đã được chứng minh là có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư và bệnh mạn tính. Rau chứa hàm lượng vitamin, chất xơ và khoáng chất dồi dào vừa giúp giảm cân vừa giúp bạn duy trì tình trạng sức khỏe tốt.

Theo nghiên cứu của tổ chức dinh dưỡng Hoa Kỳ, với chỉ 25-30g rau xanh/ ngày sẽ giúp bạn có một thực đơn ăn kiêng hiệu quả, không thiếu hụt chất dinh dưỡng, không tác dụng phụ, cân nặng sẽ dần giảm xuống và làn da của bạn cũng sẽ căng bóng, mịn màng hơn.

Một số lưu ý

– Để tăng sự trao đổi chất của cơ thể, bạn nên ăn thường xuyên nhưng với khẩu phần nhỏ.

– Uống đủ nước để ngăn ngừa khả năng giữ nước của cơ thể và đẩy nhanh hơn quá trình đốt cháy chất béo.

– Hoàn toàn tránh xa đồ ăn vặt vì chúng không có chất dinh dưỡng, chứa nhiều calo.

– Bỏ rượu và đồ uống có đường trong một tuần để xem bạn đã loại bỏ bao nhiêu lượng calo hấp thụ mỗi ngày.

– Nếu bạn là người thích ăn cơm, nên hạn chế mỗi ngày chỉ ăn một lần, tốt nhất là vào buổi trưa. Ngoài ra, hãy chuyển sang ăn gạo nâu thay vì gạo trắng.

– Ăn trong bát hoặc đĩa nhỏ hơn và nhai chậm rãi .

– Cắt giảm lượng đường tinh chế càng nhiều càng tốt.

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.